2002-2003

Remo

La struttura del Cabernet-Sauvignon, la rotondità del Merlot, la vivacità del Sangiovese ed il vigore del Barbera si accordano perfettamente. Questa ricercata selezione delle uve, vinificate in modo tradizionale (lunga macerazione) è affinata in barriques nuove del miglior rovere Francese. 

/750ml

Gradazione

13%

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Barbera

Vendemmia

manuale, con selezione del grappolo ed eventuale precedente diradamento con vendemmia verde

Macerazione

20 gg e fermentazione a temperatura controllata

Temperatura

18-20 °C

Caratteristiche Organolettiche:
Colore rosso rubino con riflessi mattone, carattere vellutato con pienezza carnosa che culmina con un finale armonioso ed avvolgente.

Vinificazione, Affinamento, Invecchiamento:
18/24 mesi in barriques

Abbinamenti Gastronomici:
Si abbina ottimamente i piatti di carne, selvaggina e formaggi. E’ un grande vino da meditazione. Servire a temperatura ambiente, stappando la bottiglia qualche ora prima di servire.

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