2014

Amarone della Valpolicella

L’Amarone si ottiene dall’appassimento dei grappoli più sani e maturi; viene successivamente invecchiato per almeno 2 anni in grandi botti. Invecchiamento in bottiglia fino a 20 anni. Si tratta di uno dei vini rossi italiani più longevi. Vino da “meditazione” nobile ed armonioso, con corpo pieno.

/750ml

Gradazione Alcolica

15%

Vitigno

Corvina, Rondinella

Vendemmia

manuale, con selezione del grappolo

Macerazione

Dopo appassimento naturale dei grappoli, nel mese di Gennaio, per 20-30 giorni a temperatura controllata.

Temperatura di Servizio

18-20 °C

Caratteristiche Organolettiche:
Il colore è un rosso granato carico, il profumo caratteristico è speziato ed accentuato. Al palato il sapore è pieno, caldo e vellutato.

Vinificazione, Affinamento, Invecchiamento:
24/36 mesi in tonneau, 12 mesi in bottiglia

Abbinamenti Gastronomici:
E’ da abbinare con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Ideale anche a fine pasto. Servire a temperatura ambiente, stappando la bottiglia qualche ora prima di servire.

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